土鍋ごはんのワークショップ♥

土鍋でおいしいごはんを炊くワークショップ♥

こちら、銀座にある AKOMEYA TOKYO さんで

・お米の研ぎ方
・お米とお水の分量
・火加減

そして今回使用してお持ち帰りもした土鍋について
実際に土鍋を造っておられる方が
三重県よりいらしておりました

熱が均一に伝わりやすい土鍋ですが
この丸くぽってりとした形が
お米が中で くるくると泳ぐのに欠かせないそうです

ゆっくりと温まり
ゆっくりと冷める

お米を研いでから炊く前に吸水をさせます（夏30分/冬60分）
８～１０分ほど中火にかける
沸騰したら弱火にして５分
そして火を止めて２０分蒸らす

みんなで頂いた炊き立ての土鍋ごはんは
AKOMEYAで販売されている

【牡蠣味噌・梅昆布・カルシウムふりかけ】といっしょに♪

その場で茎茶を熱してから
淹れて頂いたほうじ茶を飲みながらほっこり気分～＾＾
部屋中にお茶の香ばしい良い香りで包まれていましたよっ!!

参加費 3,800yen には
１合炊きの土鍋と２合分のお米がセットです

この日にごはんを頂いたお茶碗やお盆も
２Fの雑貨売り場で販売しております　　あ、もちろん土鍋もね♪